About Reference：アバウトリファレンス

SHOW COLUMNS ステートメントを SHOW FULL COLUMNS として呼び出したときは、テーブルのカラムの照合順序を示します。 データ型が CHAR、VARCHAR、TEXT のいずれかであるカラムは、照合順序が NULL になっていません。数値型と文字型以外のカラムは、照合順序が NULL になっています。例:

mysql> SHOW FULL COLUMNS FROM a;
+-------+---------+-------------------+------+-----+---------+-------+
| Field | Type    | Collation         | Null | Key | Default | Extra |
+-------+---------+-------------------+------+-----+---------+-------+
| a     | char(1) | latin1_swedish_ci | YES  |     | NULL    |       |
| b     | int(11) | NULL              | YES  |     | NULL    |       |
+-------+---------+-------------------+------+-----+---------+-------+
2 rows in set (0.02 sec)

キャラクタセットは表示対象に含まれていません。